Adresse
AWO Großküche "Ivenacker Kinnerköck"

Beschreibung:

Eigendarstellung / Auszug:

Inklusionsbetrieb der AWO Demmin.

Unser Konzept bietet Ihnen:
Ausgewogene kindgerechte Ernährung unter Einhaltung der Qualitätsanforderungen sowohl auf ernährungswissenschaftlicher Ebene als auch nach dem HACCP-Konzept;
auf den Bedarf der Kinder abgestimmte Rezepturen auf der Grundlage der Referenzwerte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE);
verantwortungsbewusster Umgang mit Zucker;
zurückhaltende Würzung durch den Einsatz von Kräutern;
ausschließliche Verwendung von jodiertem Speisesalz;
Verzicht auf den Einsatz von künstlichen Farbstoffen;
kein Einsatz von Geschmacksverstärkern und kennzeichnungspflichtigen Konservierungsstoffen;
keine Verwendung von künstlichen Süßstoffen;
individuelle Einzelzubereitung von Menüs für Kinder mit besonderem Bedarf wie z.B. bei Allergien und Unverträglichkeiten, Einhaltung eines Diätprogramms oder auch religiösen Hintergründen in enger Abstimmung mit Eltern bzw. ggf. Arzt/ Diätberater;
Einhaltung des HACCP-Konzeptes sichert hohe Qualität des Produktes durch umfassende Kontroll- und Analyseverfahren; (lückenloser Nachweis der Vor-, Zu- und Nachbereitung der Lebensmittel, strengste Einhaltung der vorgeschriebenen Temperaturen).

Hinweis:

Erste Ansprechstelle zum Thema Inklusionsfirmen / Inklusionsbetriebe ist die Bundesarbeitsgemeinschaft Inklusionsfirmen (bag if): https://www.bag-if.de