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Adresse
Pawian-Café-Restaurant-Catering "Weißer Elefant"

Adresse / Kontaktdaten

Wegener Str. 1-2
10713 Berlin Wilmersdorf
Berlin
Deutschland
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Telefon: 030 86409306 Telefax: 030 86409517 E-Mail: mail@weisser-elefant.de Homepage: http://www.weisser-elefant.de Homepage: http://www.bag-if.de

Eigendarstellung / Auszug:

Das Gastronomieprojekt Weisser Elefant bietet durch die Verbindung von professioneller Kompetenz und pädagogischer Arbeit ein breitgefächertes alkoholfreies Gastronomie- und Cateringangebot und schafft damit diverse qualifizierte Beschäftigungs- und Ausbildungsmöglichkeiten. Zielgruppe sind langzeitarbeitslose ehemals suchtmittelabhängige Menschen, die Interesse an der Gastronomie haben.

Qualifizierungen in der Gastronomie

Im Rahmen der Förderung durch den Europäischen Sozialfond (ESF) werden auf die individuelle Situation der einzelnen Teilnehmer abgestimmte Qualifizierungen in den Bereichen Service/Bar und Küche angeboten. Die Qualifizierung läuft über 6 Monate mit 24 Stunden pro Woche. Es werden grundlegende fachpraktische Kenntnisse vermittelt, die in 2 Wochenstunden fachtheoretischem Unterricht vertieft werden. Im Service stehen den Teilnehmern 5, in der Küche 3 Plätze zur Verfügung. Begleitet wird die Qualifizierung von 2 Sozialpädagogen, die die Teilnehmer in regelmäßigen Gesprächen bei Problemen unterstützen.
Bei erfolgreichem Abschluss erhalten die Teilnehmer am Ende ein Zertifikat über die erreichten Inhalte sowie ein qualifiziertes Zeugnis.

Umschulung zur Köchin / zum Koch

Seit 2004 bilden wir abstinenzwillige, ehemals suchtmittelabhängige oder suchtgefährdete zur Köchin / zum Koch aus. Unsere Maßnahme ist nach AZWV (Anerkennungs- und Zulassungsverordnung Weiterbildung) zertifiziert.
Wir vermittlen in unserer 2-jährigen Umschulung alle Bildungsgrundlagen für das Berufsleben. Die Ausbildungsinhalte richtiet sich nach der Ausbildungsordnung für Köche, die Prüfung erfolgt vor der Industrie- und Handwerkskammer.

Weiterführende Informationen

Referenznummer:

R/ADsa17


Informationsstand: 16.07.2019