Pawian-Café-Restaurant-Catering 'Weißer Elefant'

Eigendarstellung / Auszug:

Das Gastronomieprojekt Weisser Elefant bietet durch die Verbindung von professioneller Kompetenz und pädagogischer Arbeit ein breitgefächertes alkoholfreies Gastronomie- und Cateringangebot und schafft damit diverse qualifizierte Beschäftigungs- und Ausbildungsmöglichkeiten. Zielgruppe sind langzeitarbeitslose ehemals suchtmittelabhängige Menschen, die Interesse an der Gastronomie haben.

Im Rahmen der Förderung durch den Europäischen Sozialfond (ESF) werden auf die individuelle Situation der einzelnen Teilnehmer*innen abgestimmte Qualifizierungen in den Bereichen Service/Bar und Küche angeboten. Die Qualifizierung verläuft in drei Modulen mit 24 Stunden pro Woche. Es werden grundlegende fachpraktische Kenntnisse vermittelt, die in 2 Wochenstunden fachtheoretischem Unterricht vertieft werden. Im Service stehen den Teilnehmer*innen 4, in der Küche 4 Plätze zur Verfügung. Begleitet wird die Qualifizierung von 2 Sozialpädagog*innen, die die Teilnehmer*innen in regelmäßigen Gesprächen bei Problemen unterstützen.

Bei erfolgreichem Abschluss erhalten die Teilnehmer am Ende ein Zertifikat über die erreichten Inhalte. Es besteht im Anschluss die Möglichkeit eine vom Jobcenter über Bildungsgutschein finanzierte Umschulung zur Köch*in und Servicefahrer/*n zu machen.